BE GOOD, DRINK HEALTH!

Zeste Juice Bars propose de délicieux smoothies 100% naturels, jus de fruits fraîchement pressés et des snacks mais aussi des crêpes salées comme sucrées et des soupes chaudes, dans une ambiance sympathique et dynamique. Sur place ou à l’emporter, les jus et cocktails sont préparés à la demande, devant le consommateur, afin de préserver les valeurs bioénergétiques des fruits et légumes.

 

Les produits utilisés sont garantis naturels, pauvres en matières grasses, sans colorants ni conservateurs.

 

Faites le plein rapidement, facilement et délicieusement de votre portion journalière de fruits et de légumes, idéale pour votre santé !

Tel : +41 (0)22 361 34 97

Lundi - vendredi : 9h à 19h

Samedi : 9h à 18h

Rez-de-chaussée du centre, près de Swisscom

 
PAROLE DES COMMERÇANTS

 

 

 

 

Pouvez-vous commencer par vous présenter ? 

Je m’appelle Shay Kovalio, je suis le gérant et l’associé du Zeste Juice Bars à Nyon La Combe. J’ai commencé ma carrière dans le domaine de la restauration, où j’ai eu la chance d’évoluer pendant plusieurs années dans des établissements gastronomiques à l’étranger. Je travaille depuis octobre 2015 chez Zeste Juice Bars. Je suis une personne toujours positive, toujours souriante, très dynamique et sportive. Je me sens tout à fait en adéquation avec la philosophie de Zeste Juice Bars et c’est pour cette raison que je travaille avec cette entreprise depuis quatre ans. 

Quels types de produits proposez-vous ?

Nos spécialités sont les jus de fruits et les smoothies qui sont tous sans conservateur, sans sucre et matière grasse ajouté. Nous proposons également des jus de légumes, des crêpes salées et sucrées ainsi que des préparations à base de notre ingrédient phare : l’açaï. Nous travaillons exclusivement avec des matières premières d’excellentes qualités. Le chocolat ainsi que la pâte à tartiner (qui ne contient pas d’huile de palme) utilisés dans nos crêpes sont fabriqués par la chocolaterie artisanale Manuel. Je réalise chaque matin la pâte à crêpes de façon artisanale.  Pour nos crêpes salées, nous proposons des alternatives plus « light » comme de la poitrine de dinde pour remplacer le jambon et proposons également des crêpes sans gluten.  En hiver, nous ajoutons à notre offre de base des soupes, toujours faites maison. 

Toutes nos préparations sont faites en direct et devant les yeux des clients. Un jus de fruits frais perd un nombre important de vitamines 15 minutes après que les fruits aient été pressés, c’est pourquoi nous accordons une importance particulièrement à la préparation « minute ». 

 

Quel type de clientèle attirez-vous ?

Notre clientèle est très large. Le matin, nous avons une forte majorité de personnes actives qui achètent leur jus de fruit frais avant d’attaquer leur journée de travail. Les mercredis et samedis, beaucoup de familles, qui consomment des smoothies et des crêpes. En fin de journée, nous avons également beaucoup de jeunes ainsi que des sportifs qui viennent chez nous pour faire le plein d’énergie avant leur séance de sport. Notre smoothie « Gym Junkie » est très populaire envers les sportifs.  En proposant des produits « premiums » à des prix très compétitifs, nous avons créé au fil des années une clientèle variée et très fidèle. 

 

Constatez-vous une tendance chez Zeste Juice Bars ? 

Les deux grandes tendances que nous avons relevé chez nous sont les jus de légumes ainsi que nos préparations à base du fruit d’açaï. L’açaï est un fruit qui est connu pour ses nombreuses vertus pour la santé. Chez nous, l’açaï est extrait directement du fruit, pas d’açaï en poudre, on propose uniquement le meilleur du produit. Nous proposons également chaque mois un nouveau smoothie, afin de mettre en avant les produits que nous souhaitons faire connaître davantage à nos clients. 

 

Avez-vous un message à transmettre à vos clients ?

Je souhaiterais dire à nos clients qu’ils me donnent l’énergie nécessaire pour continuer à faire ce que je fais au quotidien. Nous nous adaptons aux goûts et envies de chacun afin que leur passage chez Zeste Juice Bars soit toujours positif et goûtu. 

Nous sommes toujours à l’écoute des commentaires et feedbacks de nos clients, car le but pour nous est de sans cesse nous améliorer pour toujours mieux répondre à leurs besoins. 

Centre commercial La Combe
Rue de la Morâche 6 
1260 Nyon - Suisse

Tél. + 41 58 573 47 80

Fax + 41 58 573 47 81
info@lacombe.ch

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